Cachaça Santo Grau Coronel Xavier Chaves 750 ml

Descrição

A Santo Grau é a legítima cachaça de origem. Carrega em seu rótulo, o selo DOCG, ou Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Produzida a partir de matéria-prima controlada, apresenta características próprias de sua região. A colheita da cana-de-açúcar é feita manualmente, sem queimadas ou uso de produtos químicos nos canaviais, localizados no entorno do engenho. A cana não tem contato com o solo para evitar a contaminação por produtos indesejáveis, sendo moída até 24 horas depois do corte, em moendas que utilizam a força de rodas d’água. A fermentação é natural e realizada lenta e gradualmente, de modo a atingir os melhores resultados. Depois de fermentado, o caldo passa para alambiques de cobre de pequena capacidade para o processo de destilação.