Vinho Occhio Nero Selezione Regionale Cabernet Sauvignon I.G.T. 750ml
R$89.95
Itália
| Região | Emilia Romagna |
|---|---|
| Tipo | Seco |
| Uvas | Cabernet Sauvignon |
| Origem | I.G.T. |
| Teor alcoólico | 13% |
| Litragem | 750ml |
| Tipo de embalagem | Garrafa |
| Harmonização | Carnes Vermelhas, Massas, Queijos |
| Data de Inclusão | 17/05/2017 |
| Cor | Vermelho rubi intenso |
| Tinto/Branco/Rose | Tinto |
- Descrição
Descrição
Vinho italiano tinto, seco, elaborado a partir de uvas viníferas da variedade Cabernet Sauvignon.
Vinificação:
Uva 100% Cabernet Sauvignon, cultivadas à 360 metros de altitude, nas colinas de Piacenza, região da Emilia Romagna. Sua produção é de 7.500 Kg por hectare. Colheita da uva entre 15 e 30 de outubro. O suco da uva fica em contato com a casca por 72 horas a 250C. Após a separação das partes sólida (casca) e líquida (suco), o vinho é fermentado em tanques resfriados a 200C. Após a fermentação, o vinho amadurece em toniis de madeira durante 6 meses, em seguida é filtrado, engarrafado e conservado por mais 6 meses em garrafa, na posição horizontal, para o afinamento.
Características Organolépticas:
Aroma: Complexo, amplo, com notas de pimentão e frutas vermelhas.
Paladar: Persistente, de bom corpo e tônico.
Harmonização:
Acompanha carnes vermelhas grelhadas ou ao molho. Ideal também com queijos envelhecidos como Parmigiano Reggiano e Pecorino, entre outros.
Temperatura de Consumo: Ideal entre 160 e 180C.
